Koch/Köchin EFZ

Ist dir eine gute Grundausbildung wichtig?
Möchtest du deine Kunden mit deinen Kochkünsten glücklich machen? Ja? Dann bietet dir eine Lehre bei der Gemeinde, bei der Stadt oder beim Kanton ein sicheres Sprungbrett in ein erfolgreiches und vielseitiges Berufsleben.

Dich erwartet

Eine fundierte dreijährige Grundausbildung mit hohem Praxisbezug
Ein aufgestelltes und motiviertes Team
Motivierte und erfahrene Praxisbildende

Deine Ausbildung

Arbeitsbereiche in denen du Verantwortung übernimmst
Du arbeitest in Alters- und Pflegeheimen oder Spitälern
Du überprüfst die Qualität der Frischprodukte
Du lernst dämpfen, schmoren, gratinieren, grillieren, sautieren und pochieren
Besuch der Berufsfachschule: 1 Tag pro Woche
Besuch der überbetrieblichen Kurse

Du zeichnest dich aus durch

Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
gute Auffassungsgabe
Fähigkeit zur Koordination von Arbeitsabläufen
Kreativität und Experimentierfreude
geschickte Hände
ausgeprägtes Hygienebewusstsein
Ordnungssinn
guter Geruchs- und Geschmackssinn
gäste- und teamorientiert
robuste Gesundheit (Arbeit vorwiegend im Stehen)
Belastbarkeit in hektischen Situationen

Deine Perspektiven

Die Lehre ist dein Einstieg in die Berufswelt
Weiterbildungen Berufsprüfungen (BP) Chefkoch/-köchin mit eidg. FA, Gastro-Betriebsleiter mit eidg. FA
Weiterbildung Höhere Fachprüfung (HFP) Dipl. Küchenchef/in, dipl. Leiter/in Gemeinschaftsgasronomie, dipl. Gastro-Unternehmen/in
Weiterbildung Höhere Fachschule (HF) Dipl. Hôtelier/ière – Restaruateur/trive HF
Mit der BMS hast du prüfungsfreien Zugang zu Fachschulen

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Koch/Köchin EFZ

Kontakt

Kanton Appenzell Ausserrhoden
Personalamt
Obstmarkt 3
9102 Herisau
+41 71 353 64 72
personalamt@ar.ch
www.ar.ch

Gemeinden St. Gallen und Appenzell Ausserrhoden
fachstelle ostschweiz
Teufener Strasse 25
9000 St. Gallen
+41 71 511 73 60
fachstelle@v-ost.ch
www.make-smile.ch